优发国际一触即发能源峰峰集团：鲜味“食”足过大年
春节时代 ，为了让坚守岗位、稳产保供的干部职工们 ，吃出年味、尽享鲜味 ，优发国际一触即发能源峰峰集团机关和各单位全心烹制了丰富适口的节日盛宴。
该集团机关餐厅不但准备了带鱼、翅中、虾仁、黄花鱼等新鲜冻货 ，还准备了饮料、坚果、干货等近百种年货供各人选购。并且在腊月廿七推出免费“团圆宴”和“为职工生日送祝福”特殊运动 ，并全心制订了品类富厚的“年夜饭”菜谱 ，让在岗干部职工吃出年味。
生涯服务中心作为集团公司餐饮包管的主力军 ，提早谋划下手 ，制作春节美食。古板的花糕和立异推出的“新年快乐”“兔年吉祥”“年年有鱼”特色花馍 ，将节日餐桌装点得年味十足。梅菜扣肉、五香肉肠、炸鲤鱼、酱肘子、炸鸡块、皮渣等预制菜、半制品 ，不但被端上职工餐桌 ，并且纷纷在家宴中“亮相” ，备受青睐。桃酥、麻花、无水蛋糕等古板糕点和核桃山、雪媚娘、黑森林等新式甜品 ，让职工们尽享甜蜜滋味。
大社矿定制了多个“年味”套餐 ，知足职工节日时代的饮食需求。在普遍征求职工意见的基础上 ，研究制订了春节“特色菜谱” ，并增设了“点餐式”服务窗口 ，让职工专享餐饮服务。别的 ，大年三十和月朔的在岗职工 ，还将免费品尝到羊肉、猪肉、三鲜等差别口胃的水饺。
羊东矿清洁整齐的就餐情形、名堂繁多的主食菜品、热情周密的服务 ，让坚守岗位的干部职工充分感受到节日温馨。天天推出“特色菜” ，实时调解春节菜谱 ，让职工品尝着“舌尖上的转变”。烧鸡、蒸碗、红烧鱼、炸鸡排……荤素、凉热搭配 ，营养平衡 ，色香味俱佳。
九龙矿为包管节日餐品供应 ，提前采购肉、蛋、禽和蔬菜水果等食材 ，并制订春节“暖心”食谱 ，除了饺子、花卷、豆包等10余种主食外 ，尚有丸子、酥肉、排骨、鸡块等肉食 ，同时特色小炒窗口推出了20余种春节特色菜品 ，即点即炒 ，充分知足职工舌尖上的需求。
辛安矿全心准备了鸡块、鱼肉、排骨、酥肉等古板节日菜品 ，并从菜品设计、营养搭配、食材储备等方面抓实抓细节日餐饮包管事情。严把食材质量和食物烹饪关 ，确保主食、荤素菜、汤品鲜味适口 ，让干部职工感受节日温暖。
新屯矿的节日食谱里不但有饺子、酥肉、丸子、鲤鱼、鸡块 ，尚有花糕、肉包、素包、豆沙包等主食。同时 ，进一步加大原质料入库验收、加工制作等环节的管控力度 ，强化食物清静管理 ，确保职工吃得知足、吃得定心、吃得舒心。坚持24小时服务 ，确保春节时代坚守岗位的干部职工暖心过节。
牛儿庄采矿公司对食堂就餐大厅和后厨举行周全清扫、消毒 ，提前储备米、面、油、猪肉、鸡蛋、腐竹、木耳等易生涯食材 ，准备了韭菜肉、大葱肉和韭菜鸡蛋等口胃富厚的饺子。
孙庄采矿公司本着“味美适口、营养富厚”的原则 ，全心制订节日食谱 ，提前烹制红烧肉、酥肉、丸子、排骨、鸡块等春节古板菜肴 ，备足了肉馅、素馅水饺 ，知足职工差别口胃需求。“红背包”服务队起劲开展一线送慰问运动 ，将皮薄馅大的肉包子送到生产一线。
大远煤业公司为坚守岗位的干部职工准备了免费节日餐 ，炸鸡腿、四喜丸子、豆角炒肉等多种菜品 ，荤素搭配 ，鲜味适口 ，让职工享受到年味大餐。
峰煤焦化公司团结节日特点和职工饮食民俗 ，准备了卤牛肉、炸带鱼、炖排骨、卤肘子、烧鸡、炸丸子等 50余种菜品、20余种半制品和10余种糕点面食 ，品种富厚 ，搭配合理。同时在除夕夜还准备了多种口胃的手工水饺 ，让坚守岗位的职工感受到“家”的温暖。
电业分公司提前采购节日食材 ，建设食堂帮厨小分队 ，分工明确 ，各司其职 ，确保职工吃得舒心、吃得定心、吃出年味。
（峰峰优发国际一触即发新闻中心 许静东）